El consumo de alimentos con alto contenido de energía provoca una inflamación inmediata en el hipotálamo, una región del cerebro que controla el apetito y la saciedad. Nuestro equipo de investigación ha demostrado que al bloquear la inflamación hipotalámica en modelos animales se logra evitar la aparición de la obesidad. Así, exponemos un nuevo mecanismo que influye en el peso corporal.

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