El mundo de las bacterias es extraordinariamente diverso e incluso la comprensión más superficial de cada especie por sí sola requiere años de investigación. La mayoría de las bacterias producen polisacáridos extracelulares, entre los cuales se encuentran los que forman parte de la cápsula, que es la estructura que rodea la superficie de muchas bacterias y desempeña un papel vital en la ecología bacteriana y en las interacciones con el medio ambiente.

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