En México, el estado de Guanajuato es uno de los principales productores de brócoli y agave, los cuales se usan como alimento o en la elaboración de bebidas. De estas plantas se generan subproductos de donde se pueden extraer compuestos bioactivos. Además, las hojas de agave pueden ser transformadas en textiles, o ensilarlas para generar alimento para consumo animal.

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