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La ciencia de la comida en los aviones

Resumen

Nuestra experiencia al saborear la comida dentro de la cabina de un avión se ve afectada por factores que ponen en juego a nuestros sentidos. A partir de diversos experimentos y estudios se ha intentado comprender cómo se determina la calidad de nuestra experiencia con los alimentos durante un viaje aéreo. No obstante, la ciencia está aún lejos de explicarlo con claridad.

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