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Seguridad y soberanía alimentarias

Resumen

La seguridad y la soberanía alimentarias son conceptos distintos entre sí. En este trabajo se discuten las diferencias a partir de los datos estadísticos de la FAO y la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Asimismo, se presenta un análisis de la tendencia de la producción de alimentos en México desde un contexto internacional, a partir de lo cual se revela una paradoja peligrosa para nuestro futuro alimentario.

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