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Acuaponia, cultivos del pasado para la alimentación del futuro ■ ■■
■ Figura 2. Ilustración de los principales hitos en la evolución de la acuaponia, desde las prácticas de algunas culturas antiguas hasta su desarrollo mo-
derno en el siglo xx.
producción centrados en la obtención de un tipo de
organismo en particular, dejando a los cultivos cons-
tituidos por especies animales y vegetales relegados
por cerca de 1 500 años.
Fue hasta la década de los setenta cuando un gru-
po de académicos retomó el concepto de cultivos
que involucraban a organismos acuáticos y vegetales.
El interés de dichos investigadores era el uso de
plantas como filtros naturales para tratar y aprove-
char el agua residual proveniente de la actividad
acuícola. Pocos años después, más personas se uni-
rían a la labor de ampliar las investigaciones y traba-
jos relacionados con este redescubierto concepto de
producción. Ello resultaría en un avance significati-
vo para la implementación de la acuaponia y a fina-
les de los años ochenta se instaurarían los primeros
sistemas de cultivos acuapónicos con característi-
cas comerciales.
Acuaponia moderna
Posteriormente a su resurgimiento en los años se-
tenta, la acuaponia ha incrementado su popularidad
y ha sido implementada desde conformaciones sim-
ples aplicadas en los hogares para el autoconsumo,
hasta construcciones encaminadas a la producción
en escala industrial. En ambas escalas de manejo, los
organismos acuáticos que destacan por su empleo
son: la tilapia, la trucha, la carpa y el bagre. Por otro
lado, las plantas que han sido mayormente utilizadas
en acuaponia son: la lechuga, la albahaca, la acelga,
la espinaca, el jitomate, el pimiento y el pepino.
Actualmente, la acuaponia ha sido adoptada tan-
to en países desarrollados como en aquellos en vías
de desarrollo; sin embargo, pese a su diseminación
alrededor del mundo, no existen cifras oficiales sobre
su productividad anual. Como consecuencia de ello,
sólo se conoce de manera general la presencia de
octubre-diciembre 2024 ♦ volumen 75 número 4 ♦ ciencia 25